EFI Hostinec mit eigener minibrauerei

Das Top-Restaurant EFI Hostinec konzentriert sich auf gutbürgerliche tschechische Küche mit lokalen und frischen Zutaten. Sie werden in eine Zeit versetzt, in der das kulinarische Handwerk mit Liebe, Ehrlichkeit und Betonung auf Qualität ausgeführt wurde.

Unser Restaurant serviert sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte tschechischer Gastronomie.  Gleichzeitig hat es einen eigenen Fleischreifeschrank. Das Steakfleisch reift bei uns mindestens 40 Tage lang, sodass Sie ein erstklassiges Steak Ihrer Wahl genießen können. Und das ist einen Besuch wert!

Diese Gerichte werden von den Köchen in der offenen Küche zubereitet, dank der Sie ihre Arbeit beobachten können, oder sie beraten Sie gerne bei der Auswahl der Speisen.

Unsere Küche wird von Chefkoch Jan Malinka geleitet, der seine Erfahrungen in in- und ausländischen Restaurants und Hotels gesammelt hat. Er und sein Team werden außergewöhnliche gastronomische Erlebnisse für Sie zubereiten.

 

FRÜHSTÜCK

Das Frühstück ist meistens die erste Mahlzeit des Tages vor anspruchsvoller Arbeit. Deshalb brauchen Sie hochwertig, ausgiebig und lecker frühstücken!

Frühstücksangebot

MITTAGSMENÜ

Jede Woche bereiten wir für Sie ein originelles Mittagsmenü im Hinblick auf die Saisonalität der Zutaten zu.

Mittagsmenü für diese Woche

MITTAGSMENÜ - burger
À LA CARTE MENU - Schweinekniebraten

À LA CARTE MENU

Wir bieten unseren Gästen traditionelle tschechische Küche in einem modernen Konzept. Das abwechslungsreiche Menü wird je nach Jahreszeit auf der Grundlage der derzeit verfügbaren saisonalen Zutaten abgeändert und durch ein Bistro-Angebot ergänzt, das beispielsweise frischen Fisch aus Fischhältern direkt von den Fischern enthält.

Angebot À la carte

 

HANDWERKLICHES BIER

In einem Drei-Gefäße-Sudhaus tschechischer Produktion brauen wir für Sie Bier aller Stile und Geschmacksrichtungen, die es auf der Welt gibt. Wir brauen Bier ausschließlich aus den besten Rohstoffen auf dem Markt und mit dem maximal möglichen Anteil an Handarbeit. Wir beschleunigen nichts, moderne Technologie hilft nur dort, wo es nicht zu Lasten der Qualität geht

Mehr über Brauerei EFI Pivovar erfahren

UNSERE WEINE

In unserer Vinothek werden mehr als 40 lokale Weinproben angeboten. Wir arbeiten mit den besten mährischen Winzern zusammen. Im Angebot steht auch unser eigener Schlosswein - Spezialedition Schloss Račice in Zusammenarbeit mit dem Weingut Gotberg.

AUSLÄNDISCHE WEINE

Bei uns können Sie die besten italienischen Weine kosten, die wir sorgfältig mit ausländischen Lieferanten aus ganz Italien auswählen.

 

Ausländische Weine

 

Fotogalerie

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Tvarůžková pěna se škvarkovým pagáčem a nakládanými ředkvičkami.jpg
Tartaletka s uzenou brynzou, domácí slaninou a marinovanou cibulí.jpg
Hráškový krém s uzenou brynzou a máslovými krutony.jpg
Hovězí vývar se šunkovým knedlíčkem, nudlemi a zeleninou.jpg
Telecí pečeně s ančovičkovou majonézou, kapary a kornišony.jpg
Svíčková na smetaně s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami__.jpg
Kulajda s pošírovaným vejcem, houbami__.jpg
Kachní paštika s domácími brusinkami a opečeným chlebem.jpg
Tatarák z hovězí svíčkové.jpg
Telecí řízek s bylinkovým máslem.jpg
Langoš s domácím trhaným uzeným, kečup z pečených paprik, čabajková marmeláda.jpg
Bramborový knedlík plněný pečenou kachnou, Tuřanské kysané zelí se slaninkou, smažená cibulka.jpg
Větrník s plundrového těsta s citrónovým mascarpone, ovoce, karamelová šlehačka.jpg
Burger ze stařené krkovice v domácí máslové bulce s blaťáckým zlatem, domácí hranolky.jpg
Vepřová žebra pečená na našem pivu, nakládaná zelenina, rozpečený chléb.jpg
Smažený sýr s domácími hranolkami.jpg
Květákové karbanátky s míchaným zeleninovým salátem, ořechy a dresinkem z našeho jogurtu.jpg
Pečené vepřové koleno s nakládanou zeleninou, hořčice, jablečný křen a kváskový chléb.jpg
Kroupové arancini s blaťáckým zlatem, krém z pečeného česneku, paprikový kečup.jpg
Žloutkové těstoviny s citrónovou omáčkou s jarním hráškem a našim marinovaným lososem.jpg
Dukátové buchtičky s vanilkovým šodó.jpg

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